Descripción
Especificaciones
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Duración | 2,5 horas |
| Modalidad | Taller práctico presencial |
| Elaboraciones | 2 pizzas |
| Ubicación | Basylic Kitchen – Barcelona |
| Idioma | Español / Catalán |
| Incluye ingredientes | Sí |
| Incluye utensilios | Sí |
| Incluye degustación | Sí |
| Incluye recetas digitales | Sí |
| Bebida incluida | Agua |
Qué aprenderás
- Elaboración de masa de pizza italiana desde cero
- Diferencias entre tipos de harinas y sus usos
- Uso de fermentos y levaduras
- Tiempos y temperaturas de fermentación
- Técnicas de amasado artesanal
- Cómo estirar correctamente una pizza
- Colocación equilibrada de ingredientes
- Técnicas básicas de horneado
- Cómo conseguir una base crujiente y aireada
- Combinaciones clásicas de ingredientes italianos
- Conservación y manipulación básica de masas
¿Cómo se desarrolla el taller?
Durante el taller cada participante trabajará activamente en la preparación de la masa y aprenderá las técnicas de manipulación utilizadas en pizzas artesanales. Se realizarán prácticas de estirado manual para comprender cómo dar forma correctamente a la pizza sin perder la estructura de fermentación.
También participarás en la colocación de ingredientes y en el proceso de horneado bajo supervisión, aprendiendo cómo influyen la temperatura y el tiempo de cocción en el resultado final de la pizza. La actividad está planteada para que cada asistente tenga contacto directo con todas las fases principales de elaboración.
Desarrollo de la Experiencia Gastronómica
Antes de iniciar el taller, se realiza una presentación de las elaboraciones y técnicas culinarias que se trabajarán durante la experiencia, además de consultar el nivel de experiencia previa de los participantes. Durante la actividad, cada asistente participa de forma práctica utilizando ingredientes y utensilios incluidos dentro del taller. Al finalizar la experiencia, se realiza un cierre grupal para resolver dudas sobre las técnicas aprendidas y conocer el nivel de satisfacción de los participantes con el desarrollo completo de la actividad gastronómica.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Necesito experiencia previa para participar?
No. El taller está pensado tanto para principiantes como para personas que quieran mejorar sus técnicas de pizza artesanal.
¿Cada participante trabaja su propia masa?
Sí. Cada persona participa directamente en el amasado, estirado y horneado de las elaboraciones realizadas durante el taller.
¿Se incluyen todos los ingredientes y utensilios?
Sí. El taller incluye ingredientes, utensilios, recetas digitales y bebida.





