{"id":9722,"date":"2021-04-29T16:58:53","date_gmt":"2021-04-29T16:58:53","guid":{"rendered":"https:\/\/basylic.com\/?p=9722"},"modified":"2021-04-29T16:58:53","modified_gmt":"2021-04-29T16:58:53","slug":"curso-de-cocina-creativa-en-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/basylic.com\/en\/curso-de-cocina-creativa-en-barcelona\/","title":{"rendered":"CREATIVE COOKING COURSE IN BARCELONA"},"content":{"rendered":"
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QUE ES LA COCINA CREATIVA<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Podemos definir como cocina creativa el proceso de an\u00e1lisis y creaci\u00f3n de una receta o experiencia gastron\u00f3mica<\/strong>, con la que desarrollar o transformarla. Mediante este an\u00e1lisis en el que se pueden tener en cuenta multitud de factores como el producto, la receta, las diferentes t\u00e9cnicas, presentaci\u00f3n e incluso el mismo concepto en s\u00ed. No hay l\u00edmites, para poder innovar en la cocina<\/strong>, casi todo vale. Como cada a\u00f1o aparecen nuevas ideas, tendencias y experiencias.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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COMO DESARROLLAR COCINA CREATIVA<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Hay muchas maneras de ser creativo, pero existen t\u00e9cnicas de la cocina creativa que nos ayudan a ello. Uno de los primeros pasos es analizar con que queremos ser creativos. Reconocer cada elemento que compone un plato, ingredientes<\/strong>, las caracter\u00edsticas del producto, la presentaci\u00f3n de los platos, las texturas, dulce y salado o fusionar estilos de cocina. Con los que poder modificar o reinventar la receta. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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EJEMPLO DE COCINA CREATIVA<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Para empezar con algo simple,<\/span> nos basamos en una receta que ya conocemos como puede ser una tarta tatin de manzana. Hacemos una lista de sus ingredientes principales, los analizamos y buscamos sus propiedades<\/strong> :<\/span><\/p>

  • Manzana grany smith (textura carnosa acida y dulce)<\/li>
  • Az\u00facar (dulce)<\/li>
  • Mantequilla (graso, arom\u00e1tico)<\/li>
  • Masa de hojaldre (textura crujiente)<\/li>
  • Canela en rama (arom\u00e1tico)<\/li><\/ul>

    Ahora que tenemos esta lista de ingredientes, pensemos… \u00bfpodemos cambiar alguno? \u00bfy si cambiamos la manzana por otra fruta?<\/strong><\/p>

    Pera, Melocot\u00f3n, Ciruela, cereza etc…<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Y si cambiamos la fruta por una verdura, para transf\u00f3rmalo en una preparaci\u00f3n salada<\/b><\/p>

    • la manzana por el Tomate<\/li>
    • Reducimos el az\u00facar y a\u00f1adimos sal<\/li>
    • Mantequilla por aceite de oliva<\/li>
    • Mantenemos la masa de hojaldre como producto base, para que\u00a0 haya un elemento que nos siga recordando a la taten tradicional.<\/li>
    • Canela por tomillo<\/li><\/ul>

      Ya lo tenemos, hemos creado una receta nueva bas\u00e1ndonos en una que ya conoc\u00edamos y hemos buscado nuevas posibilidades analizando las propiedades.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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      TENDENCIAS EN COCINA CREATIVA<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Las tendencias canalizan la cocina creativa ya que ponen un marco en el que los cocineros puedan crear.<\/strong><\/p>

      Pongo como ejemplo el restaurante Sublimotion<\/strong> creado\u00a0 por el reconocido chef Paco Roncero<\/strong>. Donde ha conseguido una experiencia inmersiva, donde se ha tenido en cuenta la experiencia de cada uno de los sentidos, vista, tacto, sabor, olor y temperatura. Para que te hagas una idea la mesa del comedor es una pantalla de televisi\u00f3n gigante, y en las paredes se proyectan im\u00e1genes y ambientes\u00a0 para poder recrear mejor la experiencia.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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      CURSO COCINA CREATIVA BARCELONA<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      \u00bfRegala un curso? O\u00a0deseas aprender a ser m\u00e1s creativo y aprender recetas originales<\/strong>, con el curso de cocina creativa a domicilio de Basylic aprender\u00e1s a ser creativo por ti mismo.<\/p>

      Adem\u00e1s de que el chef te guiara en cada una de las recetas para que t\u00fa y \u00e9l cocin\u00e9is algunos platos reinventados y deliciosos.\u00a0<\/p>

      Una experiencia que te sorprender\u00e1.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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