{"id":18507,"date":"2026-09-25T13:08:51","date_gmt":"2026-09-25T13:08:51","guid":{"rendered":"https:\/\/basylic.com\/?post_type=product&p=18507"},"modified":"2026-09-25T15:42:21","modified_gmt":"2026-09-25T15:42:21","slug":"taller-especial-fin-de-semana-setas-y-trufa","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/basylic.com\/en\/experiencias\/taller-especial-fin-de-semana-setas-y-trufa\/","title":{"rendered":"Taller Especial Fin de Semana: Setas y Trufa"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\n

Especificaciones<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Caracter\u00edstica<\/th>\nDetalle<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Duraci\u00f3n<\/td>\n3 horas<\/td>\n<\/tr>\n
Modalidad<\/td>\nTaller pr\u00e1ctico presencial<\/td>\n<\/tr>\n
Elaboraciones<\/td>\nEntrante: tartaletas de setas \u00b7 Principal: gnocchi de patata, trufa y setas \u00b7 Postre: tarta de queso con trufa<\/td>\n<\/tr>\n
Ubicaci\u00f3n<\/td>\nBasylic Kitchen \u2013 Barcelona<\/td>\n<\/tr>\n
Idioma<\/td>\nEspa\u00f1ol \/ Catal\u00e1n<\/td>\n<\/tr>\n
Incluye ingredientes<\/td>\nS\u00ed<\/td>\n<\/tr>\n
Incluye utensilios<\/td>\nS\u00ed<\/td>\n<\/tr>\n
Incluye degustaci\u00f3n<\/td>\nS\u00ed, al final del taller en el comedor: men\u00fa completo con entrante, principal y postre<\/td>\n<\/tr>\n
Recursos digitales<\/td>\nDocumentos PDF de recetas y procedimientos<\/td>\n<\/tr>\n
Bebida incluida<\/td>\n1 consumici\u00f3n por persona (refresco, cerveza o vino) y agua ilimitada<\/td>\n<\/tr>\n
Edad m\u00ednima<\/td>\n12 a\u00f1os<\/td>\n<\/tr>\n
Menores<\/td>\nDe 12 a 15 a\u00f1os acompa\u00f1ados de un adulto<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\n

Qu\u00e9 aprender\u00e1s<\/h2>\n
    \n
  • Reconocimiento de setas de temporada: rovell\u00f3 (Lactarius deliciosus<\/em>), cep (Boletus edulis<\/em>) y camagroc (Craterellus lutescens<\/em>)<\/li>\n
  • Limpieza, manipulaci\u00f3n y conservaci\u00f3n correcta de las setas<\/li>\n
  • T\u00e9cnicas de corte y cocci\u00f3n seg\u00fan cada variedad<\/li>\n
  • Uso de la trufa en cocina: aplicaci\u00f3n, dosificaci\u00f3n y conservaci\u00f3n<\/li>\n
  • Elaboraci\u00f3n y cocci\u00f3n de gnocchi de patata<\/li>\n
  • Preparaci\u00f3n y montaje de tartaletas de setas<\/li>\n
  • Elaboraci\u00f3n de una tarta de queso aromatizada con trufa<\/li>\n
  • Organizaci\u00f3n de ingredientes y secuencia de trabajo<\/li>\n
  • T\u00e9cnicas b\u00e1sicas de emplatado<\/li>\n
  • Procedimientos para repetir las elaboraciones en casa<\/li>\n<\/ul>\n
    \n

    \u00bfC\u00f3mo se desarrolla el taller?<\/h2>\n

    Una ma\u00f1ana de fin de semana dedicada a uno de los ingredientes estrella del oto\u00f1o. El taller comienza con una introducci\u00f3n pr\u00e1ctica a las setas de temporada, en la que aprender\u00e1s a distinguir diferentes variedades y a entender c\u00f3mo utilizar cada una en la cocina.<\/p>\n

    A continuaci\u00f3n, cada participante trabaja directamente sobre las tres recetas del men\u00fa: tartaletas de setas, gnocchi de patata con trufa y setas, y tarta de queso con trufa. Participar\u00e1s en todas las fases, desde la limpieza y preparaci\u00f3n del producto hasta la cocci\u00f3n y el montaje final de cada plato, siguiendo el desarrollo paso a paso guiado por nuestro chef.<\/p>\n

    \n

    Desarrollo de la Experiencia Gastron\u00f3mica<\/h2>\n

    Antes de iniciar el taller<\/strong>, se realiza una presentaci\u00f3n de las elaboraciones y t\u00e9cnicas culinarias que se trabajar\u00e1n durante la experiencia, adem\u00e1s de consultar el nivel de experiencia previa de los participantes. Durante la actividad, cada asistente participa de forma pr\u00e1ctica utilizando los ingredientes y utensilios incluidos en el taller. Al finalizar la experiencia<\/strong>, pasamos al comedor para degustar todo lo preparado durante la sesi\u00f3n, servido como men\u00fa completo (entrante, principal y postre), acompa\u00f1ado de 1 consumici\u00f3n por persona (refresco, cerveza o vino) y agua ilimitada, y se realiza un cierre grupal para resolver dudas sobre las t\u00e9cnicas aprendidas.<\/p>\n

    \n

    Preguntas Frecuentes (FAQ)<\/h2>\n

    \u00bfNecesito experiencia previa para asistir al taller?<\/h3>\n

    No. El taller est\u00e1 pensado tanto para principiantes como para personas con experiencia que quieran aprender a trabajar las setas y la trufa.<\/p>\n

    \u00bfQu\u00e9 incluye el taller de setas y trufa?<\/h3>\n

    Incluye ingredientes, utensilios, delantal, recetas en PDF, la degustaci\u00f3n final en el comedor de todo lo preparado (entrante, principal y postre) y 1 consumici\u00f3n por persona (refresco, cerveza o vino) y agua ilimitada.<\/p>\n

    \u00bfEn qu\u00e9 se diferencia de los talleres entre semana?<\/h3>\n

    Es un formato de fin de semana m\u00e1s largo, de 3 horas, en el que se elabora un men\u00fa completo de tres platos que se degusta en el comedor al final de la sesi\u00f3n.<\/p>\n

    \u00bfPuedo usar un bono regalo de 37 \u20ac?<\/h3>\n

    S\u00ed. Introduce el c\u00f3digo en el campo Tarjeta de regalo<\/strong> de la pantalla de pago y abona la diferencia de 13 \u20ac por persona.<\/p>\n

    \u00bfPuedo usar un cup\u00f3n de Aladinia?<\/h3>\n

    No. Los cupones de Aladinia no son v\u00e1lidos para los Talleres Especiales de Fin de Semana.<\/p>\n

    \u00bfPuedo asistir si tengo alguna alergia o intolerancia?<\/h3>\n

    Ind\u00edcanos cualquier alergia, intolerancia o restricci\u00f3n alimentaria en el momento de la reserva para valorar la adaptaci\u00f3n de las recetas.<\/p>\n

    \u00bfD\u00f3nde se realiza el taller?<\/h3>\n

    El taller se realiza en Basylic Kitchen<\/strong>, C\/ Bou de Sant Pere 10, Local 1, Barcelona.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Una ma\u00f1ana de fin de semana dedicada a uno de los ingredientes estrella del oto\u00f1o: las setas y la trufa.<\/p>\n

    Empezamos con una introducci\u00f3n pr\u00e1ctica a las setas de temporada. Aprender\u00e1s a distinguir el rovell\u00f3, el cep y el camagroc, y a entender c\u00f3mo utilizar cada una en la cocina.<\/p>\n

    A continuaci\u00f3n, cada participante trabaja directamente sobre las tres recetas del men\u00fa: tartaletas de setas, gnocchi de patata con trufa y setas, y tarta de queso con trufa. Participar\u00e1s en todas las fases, desde la limpieza y preparaci\u00f3n del producto hasta la cocci\u00f3n y el montaje final, guiado paso a paso por nuestro chef.<\/p>\n

    Al final del taller pasamos al comedor para degustar todo lo preparado, servido como men\u00fa completo (entrante, principal y postre), con 1 consumici\u00f3n (refresco, cerveza o vino) y agua ilimitada.<\/p>\n

    Taller especial de fin de semana \u00b7 50 \u20ac por persona. Compra directa o con bono regalo de 37 \u20ac abonando la diferencia. No v\u00e1lido con cupones de Aladinia.<\/p>","protected":false},"featured_media":18511,"template":"","meta":{"_embed_bokun_bokun_id":0,"_monsterinsights_skip_tracking":false},"product_brand":[50],"product_cat":[48],"product_tag":[],"class_list":["post-18507","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-bokun","product_cat-taller-de-cocina","first","onbackorder","virtual","taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nTaller Especial Fin de Semana: Setas y Trufa - BASYLIC<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/basylic.com\/en\/experiencias\/taller-especial-fin-de-semana-setas-y-trufa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Taller Especial Fin de Semana: Setas y Trufa - BASYLIC\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Una ma\u00f1ana de fin de semana dedicada a uno de los ingredientes estrella del oto\u00f1o: las setas y la trufa. 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