50,00 €

Una mañana de fin de semana dedicada a uno de los ingredientes estrella del otoño: las setas y la trufa.

Empezamos con una introducción práctica a las setas de temporada. Aprenderás a distinguir el rovelló, el cep y el camagroc, y a entender cómo utilizar cada una en la cocina.

A continuación, cada participante trabaja directamente sobre las tres recetas del menú: tartaletas de setas, gnocchi de patata con trufa y setas, y tarta de queso con trufa. Participarás en todas las fases, desde la limpieza y preparación del producto hasta la cocción y el montaje final, guiado paso a paso por nuestro chef.

Al final del taller pasamos al comedor para degustar todo lo preparado, servido como menú completo (entrante, principal y postre), con 1 consumición (refresco, cerveza o vino) y agua ilimitada.

Taller especial de fin de semana · 50 € por persona. Compra directa o con bono regalo de 37 € abonando la diferencia. No válido con cupones de Aladinia.

Descripción

 


Especificaciones

Característica Detalle
Duración 3 horas
Modalidad Taller práctico presencial
Elaboraciones Entrante: tartaletas de setas · Principal: gnocchi de patata, trufa y setas · Postre: tarta de queso con trufa
Ubicación Basylic Kitchen – Barcelona
Idioma Español / Catalán
Incluye ingredientes Sí
Incluye utensilios Sí
Incluye degustación Sí, al final del taller en el comedor: menú completo con entrante, principal y postre
Recursos digitales Documentos PDF de recetas y procedimientos
Bebida incluida 1 consumición por persona (refresco, cerveza o vino) y agua ilimitada
Edad mínima 12 años
Menores De 12 a 15 años acompañados de un adulto

Qué aprenderás

  • Reconocimiento de setas de temporada: rovelló (Lactarius deliciosus), cep (Boletus edulis) y camagroc (Craterellus lutescens)
  • Limpieza, manipulación y conservación correcta de las setas
  • Técnicas de corte y cocción según cada variedad
  • Uso de la trufa en cocina: aplicación, dosificación y conservación
  • Elaboración y cocción de gnocchi de patata
  • Preparación y montaje de tartaletas de setas
  • Elaboración de una tarta de queso aromatizada con trufa
  • Organización de ingredientes y secuencia de trabajo
  • Técnicas básicas de emplatado
  • Procedimientos para repetir las elaboraciones en casa

¿Cómo se desarrolla el taller?

Una mañana de fin de semana dedicada a uno de los ingredientes estrella del otoño. El taller comienza con una introducción práctica a las setas de temporada, en la que aprenderás a distinguir diferentes variedades y a entender cómo utilizar cada una en la cocina.

A continuación, cada participante trabaja directamente sobre las tres recetas del menú: tartaletas de setas, gnocchi de patata con trufa y setas, y tarta de queso con trufa. Participarás en todas las fases, desde la limpieza y preparación del producto hasta la cocción y el montaje final de cada plato, siguiendo el desarrollo paso a paso guiado por nuestro chef.


Desarrollo de la Experiencia Gastronómica

Antes de iniciar el taller, se realiza una presentación de las elaboraciones y técnicas culinarias que se trabajarán durante la experiencia, además de consultar el nivel de experiencia previa de los participantes. Durante la actividad, cada asistente participa de forma práctica utilizando los ingredientes y utensilios incluidos en el taller. Al finalizar la experiencia, pasamos al comedor para degustar todo lo preparado durante la sesión, servido como menú completo (entrante, principal y postre), acompañado de 1 consumición por persona (refresco, cerveza o vino) y agua ilimitada, y se realiza un cierre grupal para resolver dudas sobre las técnicas aprendidas.


Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Necesito experiencia previa para asistir al taller?

No. El taller está pensado tanto para principiantes como para personas con experiencia que quieran aprender a trabajar las setas y la trufa.

¿Qué incluye el taller de setas y trufa?

Incluye ingredientes, utensilios, delantal, recetas en PDF, la degustación final en el comedor de todo lo preparado (entrante, principal y postre) y 1 consumición por persona (refresco, cerveza o vino) y agua ilimitada.

¿En qué se diferencia de los talleres entre semana?

Es un formato de fin de semana más largo, de 3 horas, en el que se elabora un menú completo de tres platos que se degusta en el comedor al final de la sesión.

¿Puedo usar un bono regalo de 37 €?

Sí. Introduce el código en el campo Tarjeta de regalo de la pantalla de pago y abona la diferencia de 13 € por persona.

¿Puedo usar un cupón de Aladinia?

No. Los cupones de Aladinia no son válidos para los Talleres Especiales de Fin de Semana.

¿Puedo asistir si tengo alguna alergia o intolerancia?

Indícanos cualquier alergia, intolerancia o restricción alimentaria en el momento de la reserva para valorar la adaptación de las recetas.

¿Dónde se realiza el taller?

El taller se realiza en Basylic Kitchen, C/ Bou de Sant Pere 10, Local 1, Barcelona.

Información adicional

tipo_de_politica

37

Desde 50,00 €/ persona

Una mañana de fin de semana dedicada a uno de los ingredientes estrella del otoño: las setas y la trufa.

Empezamos con una introducción práctica a las setas de temporada. Aprenderás a distinguir el rovelló, el cep y el camagroc, y a entender cómo utilizar cada una en la cocina.

A continuación, cada participante trabaja directamente sobre las tres recetas del menú: tartaletas de setas, gnocchi de patata con trufa y setas, y tarta de queso con trufa. Participarás en todas las fases, desde la limpieza y preparación del producto hasta la cocción y el montaje final, guiado paso a paso por nuestro chef.

Al final del taller pasamos al comedor para degustar todo lo preparado, servido como menú completo (entrante, principal y postre), con 1 consumición (refresco, cerveza o vino) y agua ilimitada.

Taller especial de fin de semana · 50 € por persona. Compra directa o con bono regalo de 37 € abonando la diferencia. No válido con cupones de Aladinia.

 


Especificaciones

Característica Detalle
Duración 3 horas
Modalidad Taller práctico presencial
Elaboraciones Entrante: tartaletas de setas · Principal: gnocchi de patata, trufa y setas · Postre: tarta de queso con trufa
Ubicación Basylic Kitchen – Barcelona
Idioma Español / Catalán
Incluye ingredientes Sí
Incluye utensilios Sí
Incluye degustación Sí, al final del taller en el comedor: menú completo con entrante, principal y postre
Recursos digitales Documentos PDF de recetas y procedimientos
Bebida incluida 1 consumición por persona (refresco, cerveza o vino) y agua ilimitada
Edad mínima 12 años
Menores De 12 a 15 años acompañados de un adulto

Qué aprenderás

  • Reconocimiento de setas de temporada: rovelló (Lactarius deliciosus), cep (Boletus edulis) y camagroc (Craterellus lutescens)
  • Limpieza, manipulación y conservación correcta de las setas
  • Técnicas de corte y cocción según cada variedad
  • Uso de la trufa en cocina: aplicación, dosificación y conservación
  • Elaboración y cocción de gnocchi de patata
  • Preparación y montaje de tartaletas de setas
  • Elaboración de una tarta de queso aromatizada con trufa
  • Organización de ingredientes y secuencia de trabajo
  • Técnicas básicas de emplatado
  • Procedimientos para repetir las elaboraciones en casa

¿Cómo se desarrolla el taller?

Una mañana de fin de semana dedicada a uno de los ingredientes estrella del otoño. El taller comienza con una introducción práctica a las setas de temporada, en la que aprenderás a distinguir diferentes variedades y a entender cómo utilizar cada una en la cocina.

A continuación, cada participante trabaja directamente sobre las tres recetas del menú: tartaletas de setas, gnocchi de patata con trufa y setas, y tarta de queso con trufa. Participarás en todas las fases, desde la limpieza y preparación del producto hasta la cocción y el montaje final de cada plato, siguiendo el desarrollo paso a paso guiado por nuestro chef.


Desarrollo de la Experiencia Gastronómica

Antes de iniciar el taller, se realiza una presentación de las elaboraciones y técnicas culinarias que se trabajarán durante la experiencia, además de consultar el nivel de experiencia previa de los participantes. Durante la actividad, cada asistente participa de forma práctica utilizando los ingredientes y utensilios incluidos en el taller. Al finalizar la experiencia, pasamos al comedor para degustar todo lo preparado durante la sesión, servido como menú completo (entrante, principal y postre), acompañado de 1 consumición por persona (refresco, cerveza o vino) y agua ilimitada, y se realiza un cierre grupal para resolver dudas sobre las técnicas aprendidas.


Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Necesito experiencia previa para asistir al taller?

No. El taller está pensado tanto para principiantes como para personas con experiencia que quieran aprender a trabajar las setas y la trufa.

¿Qué incluye el taller de setas y trufa?

Incluye ingredientes, utensilios, delantal, recetas en PDF, la degustación final en el comedor de todo lo preparado (entrante, principal y postre) y 1 consumición por persona (refresco, cerveza o vino) y agua ilimitada.

¿En qué se diferencia de los talleres entre semana?

Es un formato de fin de semana más largo, de 3 horas, en el que se elabora un menú completo de tres platos que se degusta en el comedor al final de la sesión.

¿Puedo usar un bono regalo de 37 €?

Sí. Introduce el código en el campo Tarjeta de regalo de la pantalla de pago y abona la diferencia de 13 € por persona.

¿Puedo usar un cupón de Aladinia?

No. Los cupones de Aladinia no son válidos para los Talleres Especiales de Fin de Semana.

¿Puedo asistir si tengo alguna alergia o intolerancia?

Indícanos cualquier alergia, intolerancia o restricción alimentaria en el momento de la reserva para valorar la adaptación de las recetas.

¿Dónde se realiza el taller?

El taller se realiza en Basylic Kitchen, C/ Bou de Sant Pere 10, Local 1, Barcelona.

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1. Introducción

En cumplimiento del artículo 10 de la Ley 34/2002, de 11 de julio, de Servicios de la Sociedad de la Información y Comercio Electrónico (LSSICE), se incluyen los datos de identificación del prestador del servicio:

  • Razón social: Gastrolona S.L.

  • Nombre comercial: Basylic Kitchen

  • Domicilio: C/ Bou de Sant Pere 10, Local 1, Barcelona

  • Correo electrónico: admin@basylic.com

  • Teléfono: +34 722 827 787

En Basylic Kitchen entendemos que pueden surgir imprevistos. Por ello ofrecemos una política de cambios y cancelaciones que busca equilibrar la flexibilidad para nuestros clientes con la planificación necesaria para garantizar un servicio de calidad.

2. Ámbito de aplicación

Esta política se aplica a los siguientes servicios:

  1. Servicios de catering

  2. Talleres grupales / abiertos (venta de plazas individuales o por parejas)

  3. Talleres privados (grupos cerrados de particulares)

  4. Team building para empresas

3. Servicios de catering

3.1 Cancelaciones

  • Hasta 15 días antes del evento: devolución del 50%.

  • Entre 10 y 15 días antes: devolución del 25%.

  • Con menos de 10 días: no se realiza devolución.

3.2 Cambios de fecha

  • Se permiten hasta 10 días antes, sujetos a disponibilidad.

3.3 Casos excepcionales (con documentación):

  • Defunción de un familiar.

  • Enfermedad grave.

  • Fuerza mayor acreditada.

3.4 Fianzas y material

  • Se solicitará fianza en caso de alquiler de material.

  • La devolución se hará tras revisión del material, en un plazo máximo de 1 mes.

  • Roturas o pérdidas se descontarán de la fianza.

4. Talleres grupales / abiertos (plazas individuales o por parejas)

4.1 Cancelaciones

  • No se realizan devoluciones.

  • Solo se permiten cambios de fecha hasta 72h antes de la actividad.

4.2 Cesión de plaza

  • Se permite ceder la reserva a otra persona, notificándolo con antelación.

4.3 Casos excepcionales (con documentación):

  • Defunción de un familiar.

  • Enfermedad grave.

  • Fuerza mayor acreditada.

4.4 Condiciones de participación

  • Menores de 12 años: no admitidos.

  • De 12 a 15 años: solo en talleres familiares (ver apartado 5).

  • De 16 a 17 años: pueden asistir solos con autorización escrita de sus tutores legales.

4.5 Idioma de impartición

Los talleres se imparten en español o catalán, según disponibilidad.

4.6 Propiedad intelectual

Las recetas entregadas son de uso personal y privado.
Queda prohibida su reproducción con fines comerciales sin autorización expresa de Gastrolona S.L.

5. Talleres familiares con menores (6 a 15 años)

  • Destinados a la participación conjunta de adultos y niños de 6 a 15 años.

  • La inscripción debe realizarse siempre a nombre de un adulto responsable.

  • Menores de 6 años: no admitidos.

  • De 6 a 15 años: deben asistir siempre acompañados de un adulto (1 adulto por cada 2 menores máx.).

  • La supervisión y responsabilidad del menor recae en el adulto acompañante.

  • Basylic Kitchen no asume funciones de cuidado de menores.

  • Obligatorio informar de alergias o condiciones médicas antes de la actividad.

6. Talleres privados (grupos cerrados de particulares)

6.1 Reservas

  • Se requiere un mínimo de participantes indicado en cada propuesta.

  • La reserva queda confirmada con el pago del importe mínimo.

6.2 Cancelaciones

  • Hasta 7 días antes: devolución del 50%.

  • Con menos de 7 días: no se realizan devoluciones.

6.3 Cambios de fecha

  • Se permiten hasta 5 días antes, sujetos a disponibilidad.

6.4 Casos excepcionales (con documentación):

  • Defunción de un familiar.

  • Enfermedad grave.

  • Fuerza mayor acreditada.

7. Team building para empresas

7.1 Presupuestos y reservas

  • Las condiciones de precio y participantes se concretan en cada propuesta.

  • La reserva queda confirmada con la aceptación del presupuesto y el pago inicial acordado.

7.2 Cancelaciones

  • Hasta 15 días antes del evento: devolución del 50%.

  • Entre 10 y 15 días antes: devolución del 25%.

  • Con menos de 10 días: no se realizan devoluciones.

7.3 Cambios de fecha

  • Se permiten hasta 10 días antes, sujetos a disponibilidad.

7.4 Facturación

  • Los servicios a empresas se facturan con IVA y condiciones de pago acordadas en cada presupuesto.

8. Procedimiento de solicitud

Para cualquier cancelación o cambio:

  • Enviar correo a admin@basylic.com con:

    • Nombre y apellidos del titular de la reserva.

    • Fecha y tipo de servicio.

    • Motivo de cancelación o cambio.

    • Documentación justificativa en caso de fuerza mayor.

Tiempo de respuesta: máximo 48 horas.

9. Cancelaciones por parte de Basylic Kitchen

Basylic Kitchen se reserva el derecho de cancelar o modificar actividades por motivos operativos, logísticos o de fuerza mayor.
En ese caso:

  • Se notificará con antelación.

  • Se ofrecerá fecha alternativa o devolución íntegra del importe abonado.

10. Devoluciones y reembolsos

  • Las devoluciones se realizarán por transferencia bancaria o al mismo medio de pago utilizado.

11. Seguridad y protección al comprador

  • Uso de protocolos SSL y sistema 3DSecure en pasarelas de pago.

  • Los datos se envían a servidores seguros sin acceso del comercio.