¿Qué es mejor, un chef privado o un chef personal?

El trabajo de un chef privado o personal puede estar determinado por varios factores, ya sean por las funciones que desempeña, los clientes para los que trabaja o el lugar donde se realiza, a continuación intentaremos explicarte

¿Chef privado o chef personal, cuál elegir?

Cuando hablamos de elegir a un chef lo mejor es que analicemos para que necesitamos a un profesional de estas características:

Chef personal es aquel que trabaja para un cliente de forma exclusiva, desempeña sus funciones específicamente para una persona o familia. El chef  personal suele disponer de un contrato para formalizar los detalles y condiciones del trabajo y la duración puede ser de semanas, meses o indefinida. El chef personal suele cocinar en la residencia de su cliente y es allí donde prepara y cocina las distintas dietas, desayuno, almuerzo, cena, o cualquier tipo de dieta que se requiera. 

Por otro lado, un chef privado es aquel profesional que ofrece sus servicios de manera libre a varios clientes y está abierto a ser contratado por distintos particulares. Un chef privado suele trabajar de manera puntual, y no está sujeto a un contrato que lo vincule con un único cliente. Suelen desempeñar trabajos de organización de cenas o almuerzos de manera puntual o mas o menos continuada. Se especializa en la organización de eventos como reuniones tanto de privadas o de empresa. Un chef privado puede ser contratado para todo tipo de eventos como, clases de cocina, show cooking, team building culinario, talleres de cocina, demostraciones culinarias,  y mucho más.

¿Qué es un chef privado?

Chef privado es aquel cocinero profesional que ofrece su experiencia y habilidades para dar servicio a sus clientes ya sea cocinando en casas privadas, empresas o locales. El chef no suele tener un local donde recibir a sus comensales sino que se desplaza a cocinar ahí donde el servicio lo requiera. Los lugares donde suele cocinar son, cocinas domesticas, locales privados a veces adaptados para eventos.

Las principales funciones de un chef privado a parte de cocinar pueden ser organizar y ejecutar un evento o experiencia gastronómica. Tiene que ser capaz de hacerse cargo de todo el evento o servicio incluyendo lo siguiente: 

  • Diseño del menú o experiencia
  • Selección y compra del producto
  • Gestión de la logística hasta el lugar del evento
  • Proveer del menaje y material técnico que sea necesario
  • Elaboración y servicio del menú
  • Gestionar un equipo de cocineros y camareros

Cada servicio puede necesitar de una organización distinta por lo que el chef tiene que ser flexible y disponer de habilidades organizativas.

¿Te gustaria ser un chef privado?

¿Qué es un chef particular?

Como hemos comentado anteriormente el chef particular esta empleado de manera permanente y se encarga de organizar y cocinar la dieta para un único cliente. De manera regular el chef cocina las dietas necesarias para la misma familia o cliente. El chef tiene que conocer sus necesidades y gustos y adaptar los menús y elaboraciones.

El perfil para este tipo de trabajo suele ser un cocinero con estudios profesionales y experiencia previa en restaurantes y hoteles. 

El chef particular tiene que contemplar una dieta equilibrada y variada, en ocasiones ajustada a las necesidades del cliente, que puede tener restricciones alimentarias o seguir una dieta especifica. Hay clientes que prefieren disponer de la comida ya preparada por anticipado y otros prefieren que les cocinen la comida al momento. 

Algunas de sus principales funciones son:

  • Diseño de menú y dietas 
  • Planificar las compras y aprovisionamiento
  • Cocinar los distintos platos y elaboraciones acordados
  • Mantener la cocina en orden y organizada
  • Puntualmente cocinar para invitados o familiares
  • Es habitual tener que desplazarse con el cliente allí donde sea necesario ( vacaciones o traslados, negocios)
¿Te gustaria ser un chef particular?
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