37,00 €

Vive la vanguardia con nuestro Taller de Cocina Molecular en Barcelona. Déjate sorprender transformando sabores locales con técnicas innovadoras en una atmósfera mágica. Aprende de forma participativa junto a un chef experto y culmina la experiencia con una degustación inolvidable. ¡Llévate un recuerdo delicioso de la ciudad!

Description


Especificaciones

Característica Detalle
Duración 2,5 hours
Modalidad Taller práctico presencial
Elaboraciones Esferificaciones, espumas y texturas creativas
Ubicación Basylic Kitchen – Barcelona
Idioma Español / Catalán
Incluye ingredientes Sí
Incluye utensilios Sí
Incluye degustación Sí
Recursos digitales Documentos PDF de recetas y procedimientos
Bebida incluida Agua
Edad mínima 12 años
Menores De 12 a 15 años acompañados de un adulto

Qué aprenderás

  • Técnicas básicas de cocina molecular aplicadas a gastronomía moderna
  • Elaboración de esferificaciones con diferentes ingredientes
  • Uso de sifón para crear espumas culinarias
  • Aplicación de texturizantes utilizados en cocina de vanguardia
  • Control de temperaturas y consistencias en preparaciones creativas
  • Técnicas para crear texturas aireadas y efectos visuales gastronómicos
  • Organización de ingredientes y secuencia de preparación
  • Manipulación correcta de utensilios utilizados en cocina molecular
  • Técnicas básicas de presentación gastronómica moderna
  • Procedimientos para repetir las elaboraciones en casa

¿Cómo se desarrolla el taller?

Durante el taller cada participante realizará prácticas directas relacionadas con las técnicas de cocina molecular trabajadas durante la actividad, participando en la elaboración de esferificaciones, preparación de espumas y desarrollo de distintas texturas culinarias. Las preparaciones se realizan paso a paso para facilitar la comprensión de cada procedimiento y permitir que todos los asistentes practiquen individualmente las técnicas incluidas dentro de la experiencia gastronómica.

También participarás en la integración final de las elaboraciones y en la presentación de las preparaciones realizadas antes de la degustación conjunta. La dinámica del taller está organizada para que cada participante pueda trabajar directamente sobre sus propias elaboraciones mientras aprende procedimientos utilizados en gastronomía creativa y cocina contemporánea.


Desarrollo de la Experiencia Gastronómica

Antes de iniciar el taller, se realiza una presentación de las elaboraciones y técnicas culinarias que se trabajarán durante la experiencia, además de consultar el nivel de experiencia previa de los participantes. Durante la actividad, cada asistente participa de forma práctica utilizando ingredientes y utensilios incluidos dentro del taller. Al finalizar la experiencia, se realiza un cierre grupal para resolver dudas sobre las técnicas aprendidas y conocer el nivel de satisfacción de los participantes con el desarrollo completo de la actividad gastronómica.


Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Necesito experiencia previa en cocina molecular?

No. El taller está diseñado para principiantes y personas interesadas en descubrir nuevas técnicas gastronómicas.

¿Qué técnicas se aprenden durante el taller?

Aprenderás técnicas de esferificación, elaboración de espumas y utilización de texturizantes culinarios aplicados a cocina creativa.

¿Qué incluye el taller?

Incluye ingredientes, utensilios, degustación final y documentos PDF con recetas y procedimientos.

Additional information

tipo_de_politica

37

From 37,00 €/ person

Vive la vanguardia con nuestro Taller de Cocina Molecular en Barcelona. Déjate sorprender transformando sabores locales con técnicas innovadoras en una atmósfera mágica. Aprende de forma participativa junto a un chef experto y culmina la experiencia con una degustación inolvidable. ¡Llévate un recuerdo delicioso de la ciudad!


Especificaciones

Característica Detalle
Duración 2,5 hours
Modalidad Taller práctico presencial
Elaboraciones Esferificaciones, espumas y texturas creativas
Ubicación Basylic Kitchen – Barcelona
Idioma Español / Catalán
Incluye ingredientes Sí
Incluye utensilios Sí
Incluye degustación Sí
Recursos digitales Documentos PDF de recetas y procedimientos
Bebida incluida Agua
Edad mínima 12 años
Menores De 12 a 15 años acompañados de un adulto

Qué aprenderás

  • Técnicas básicas de cocina molecular aplicadas a gastronomía moderna
  • Elaboración de esferificaciones con diferentes ingredientes
  • Uso de sifón para crear espumas culinarias
  • Aplicación de texturizantes utilizados en cocina de vanguardia
  • Control de temperaturas y consistencias en preparaciones creativas
  • Técnicas para crear texturas aireadas y efectos visuales gastronómicos
  • Organización de ingredientes y secuencia de preparación
  • Manipulación correcta de utensilios utilizados en cocina molecular
  • Técnicas básicas de presentación gastronómica moderna
  • Procedimientos para repetir las elaboraciones en casa

¿Cómo se desarrolla el taller?

Durante el taller cada participante realizará prácticas directas relacionadas con las técnicas de cocina molecular trabajadas durante la actividad, participando en la elaboración de esferificaciones, preparación de espumas y desarrollo de distintas texturas culinarias. Las preparaciones se realizan paso a paso para facilitar la comprensión de cada procedimiento y permitir que todos los asistentes practiquen individualmente las técnicas incluidas dentro de la experiencia gastronómica.

También participarás en la integración final de las elaboraciones y en la presentación de las preparaciones realizadas antes de la degustación conjunta. La dinámica del taller está organizada para que cada participante pueda trabajar directamente sobre sus propias elaboraciones mientras aprende procedimientos utilizados en gastronomía creativa y cocina contemporánea.


Desarrollo de la Experiencia Gastronómica

Antes de iniciar el taller, se realiza una presentación de las elaboraciones y técnicas culinarias que se trabajarán durante la experiencia, además de consultar el nivel de experiencia previa de los participantes. Durante la actividad, cada asistente participa de forma práctica utilizando ingredientes y utensilios incluidos dentro del taller. Al finalizar la experiencia, se realiza un cierre grupal para resolver dudas sobre las técnicas aprendidas y conocer el nivel de satisfacción de los participantes con el desarrollo completo de la actividad gastronómica.


Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Necesito experiencia previa en cocina molecular?

No. El taller está diseñado para principiantes y personas interesadas en descubrir nuevas técnicas gastronómicas.

¿Qué técnicas se aprenden durante el taller?

Aprenderás técnicas de esferificación, elaboración de espumas y utilización de texturizantes culinarios aplicados a cocina creativa.

¿Qué incluye el taller?

Incluye ingredientes, utensilios, degustación final y documentos PDF con recetas y procedimientos.

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A continuación, cada participante trabaja directamente sobre las tres recetas del menú: tartaletas de setas, gnocchi de patata con trufa y setas, y tarta de queso con trufa. Participarás en todas las fases, desde la limpieza y preparación del producto hasta la cocción y el montaje final, guiado paso a paso por nuestro chef.

Al final del taller pasamos al comedor para degustar todo lo preparado, servido como menú completo (entrante, principal y postre), con 1 consumición (refresco, cerveza o vino) y agua ilimitada.

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1. Introduction

En cumplimiento del artículo 10 de la Ley 34/2002, de 11 de julio, de Servicios de la Sociedad de la Información y Comercio Electrónico (LSSICE), se incluyen los datos de identificación del prestador del servicio:

  • Razón social: Gastrolona S.L.

  • Nombre comercial: Basylic Kitchen

  • Domicilio: C/ Bou de Sant Pere 10, Local 1, Barcelona

  • Correo electrónico: admin@basylic.com

  • Teléfono: +34 722 827 787

En Basylic Kitchen entendemos que pueden surgir imprevistos. Por ello ofrecemos una política de cambios y cancelaciones que busca equilibrar la flexibilidad para nuestros clientes con la planificación necesaria para garantizar un servicio de calidad.

2. Ámbito de aplicación

Esta política se aplica a los siguientes servicios:

  1. Catering services

  2. Talleres grupales / abiertos (venta de plazas individuales o por parejas)

  3. Talleres privados (grupos cerrados de particulares)

  4. Team building para empresas

3. Servicios de catering

3.1 Cancelaciones

  • Hasta 15 días antes del evento: devolución del 50%.

  • Entre 10 y 15 días antes: devolución del 25%.

  • Con menos de 10 días: no se realiza devolución.

3.2 Cambios de fecha

  • Se permiten hasta 10 días antes, sujetos a disponibilidad.

3.3 Casos excepcionales (con documentación):

  • Defunción de un familiar.

  • Enfermedad grave.

  • Fuerza mayor acreditada.

3.4 Fianzas y material

  • Se solicitará fianza en caso de alquiler de material.

  • La devolución se hará tras revisión del material, en un plazo máximo de 1 mes.

  • Roturas o pérdidas se descontarán de la fianza.

4. Talleres grupales / abiertos (plazas individuales o por parejas)

4.1 Cancelaciones

  • No se realizan devoluciones.

  • Solo se permiten cambios de fecha hasta 72h antes de la actividad.

4.2 Cesión de plaza

  • Se permite ceder la reserva a otra persona, notificándolo con antelación.

4.3 Casos excepcionales (con documentación):

  • Defunción de un familiar.

  • Enfermedad grave.

  • Fuerza mayor acreditada.

4.4 Condiciones de participación

  • Menores de 12 años: no admitidos.

  • De 12 a 15 años: solo en talleres familiares (ver apartado 5).

  • De 16 a 17 años: pueden asistir solos con autorización escrita de sus tutores legales.

4.5 Idioma de impartición

Los talleres se imparten en español o catalán, según disponibilidad.

4.6 Propiedad intelectual

Las recetas entregadas son de uso personal y privado.
Queda prohibida su reproducción con fines comerciales sin autorización expresa de Gastrolona S.L.

5. Talleres familiares con menores (6 a 15 años)

  • Destinados a la participación conjunta de adultos y niños de 6 a 15 años.

  • La inscripción debe realizarse siempre a nombre de un adulto responsable.

  • Menores de 6 años: no admitidos.

  • De 6 a 15 años: deben asistir siempre acompañados de un adulto (1 adulto por cada 2 menores máx.).

  • La supervisión y responsabilidad del menor recae en el adulto acompañante.

  • Basylic Kitchen no asume funciones de cuidado de menores.

  • Obligatorio informar de alergias o condiciones médicas antes de la actividad.

6. Talleres privados (grupos cerrados de particulares)

6.1 Reservas

  • Se requiere un mínimo de participantes indicado en cada propuesta.

  • La reserva queda confirmada con el pago del importe mínimo.

6.2 Cancelaciones

  • Hasta 7 días antes: devolución del 50%.

  • Con menos de 7 días: no se realizan devoluciones.

6.3 Cambios de fecha

  • Se permiten hasta 5 días antes, sujetos a disponibilidad.

6.4 Casos excepcionales (con documentación):

  • Defunción de un familiar.

  • Enfermedad grave.

  • Fuerza mayor acreditada.

7. Team building para empresas

7.1 Presupuestos y reservas

  • Las condiciones de precio y participantes se concretan en cada propuesta.

  • La reserva queda confirmada con la aceptación del presupuesto y el pago inicial acordado.

7.2 Cancelaciones

  • Hasta 15 días antes del evento: devolución del 50%.

  • Entre 10 y 15 días antes: devolución del 25%.

  • Con menos de 10 días: no se realizan devoluciones.

7.3 Cambios de fecha

  • Se permiten hasta 10 días antes, sujetos a disponibilidad.

7.4 Facturación

  • Los servicios a empresas se facturan con IVA y condiciones de pago acordadas en cada presupuesto.

8. Procedimiento de solicitud

Para cualquier cancelación o cambio:

  • Enviar correo a admin@basylic.com con:

    • Nombre y apellidos del titular de la reserva.

    • Fecha y tipo de servicio.

    • Motivo de cancelación o cambio.

    • Supporting documentation in cases of force majeure.

Tiempo de respuesta: máximo 48 hours.

9. Cancelaciones por parte de Basylic Kitchen

Basylic Kitchen se reserva el derecho de cancelar o modificar actividades por motivos operativos, logísticos o de fuerza mayor.
En ese caso:

  • Se notificará con antelación.

  • Se ofrecerá fecha alternativa o devolución íntegra del importe abonado.

10. Devoluciones y reembolsos

  • Las devoluciones se realizarán por transferencia bancaria o al mismo medio de pago utilizado.

11. Seguridad y protección al comprador

  • Uso de protocolos SSL y sistema 3DSecure en pasarelas de pago.

  • Los datos se envían a servidores seguros sin acceso del comercio.